二代目らーめんおっつぁん
福山市神辺町十九軒屋11―1
電070・8497・0507

2021年07月01日号

◇昨年夏に惜しまれながら閉店した笠岡の名店「らーめんおっつぁん」の味を引き継いで5月にオープン。〝二代目〟店主の塚本直樹さんは、かつて製麺会社の営業マンとして初代店に訪れていた。契約には至らなかったが、その味にすっかり魅せられ初代店主の伊藤芳秋さんと意気投合。閉店を聞いて継承を申し出た際は歓迎されたという。修業を積み、じっくり煮込んだ鶏ガラベースのスープとストレート麺、鶏チャーシューを完全再現。伊藤さんの次女で初代を長年支えた亜沙美さんがチャーハンを担当。初代の常連も多く訪れるという。営業は午前11時―午後5時。火曜定休。