㈱都 社長
㟢本大
すべての人々に歓びと感動を
2016年08月20日号
㈱都 社長
㟢本大（39）
さきもと だい
すべての人に歓びと感動を
この夏オープン40周年
日本一のホスピタリティー
最高のレストランになる
１９７６年オープンの都がこの夏40周年を迎えた。創業者・㟢本渉さんは代表取締役会長に就き、子息・㟢本大さんが８月１日、社長に就任した。㈱都はステーキ懐石「都」春日（福山市春日町２―２―43、電０８４・９４１・９２６９）、ヴェルデュ「都」（同市蔵王町３９１６―12、電同９４１・９６５３）、「都」あけぼの（同市曙町３―４―12、電同９５４―３８６３）の３店舗、婚礼事業を運営。老舗レストランとして福山の食文化をリードしてきた。舵取りを任された新社長に経営方針を聞いた。
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