世羅きのこ園
食品ロス０目指し２店舗を開店
食料品店「マンテネーレ世羅」
2022年09月20日号
レストラン｢トラットリアピノ｣
直営店の外観
松きのこ・松なめこを生産販売する㈲世羅きのこ園（広島県世羅町、本池朋美社長）はこのほど、同町小世良７１５―４に直営２店舗を開設。１階にフードショップ「マンテネーレ世羅」（電０８４７・25・５０３０）、２階にイタリアンレストラン「トラットリアピノ」（電同25・５００５）をオープンした。松きのこは長年の研究により誕生したシイタケの仲間で、ビタミンやβグルカンなどが豊富に含まれているのが特長。こうした自社開発商品を最大限活用する６次産業化により、食品ロス０（ゼロ）を目指す。
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