備南地域の仲間たちを知ろう⑲
沼隈内海商工会青年部
細川知美代表
2022年11月20日号
師匠直伝のふわカリお好み焼き
福山市沼隈町出身の細川知美代表＝写真＝は２０１７年、お好み焼き屋さん○知食堂（＝まるちしょくどう、電０８４・９９９・１８５５）を同市多治米町２―14―９に創業。昼はお好み焼きのみだが、鉄板焼きメニューも増えたことから夜は居酒屋としても人気店になっている。
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