サックル
一流料亭「播半」の技受け継ぐ
元嶋総料理長の「一燈照隅」開店
2023年01月01日号
究極の引き算で調理し提供する
元嶋明朋・総料理長
飲食店を多店舗展開している㈱サックル（福山市東桜町１─15─１１０３、石丸さなゑ社長、電０８４・９２０・１８９８）はこのほど、一流料亭「播半（はりはん）」の技を受け継ぐ元嶋明朋・総料理長が腕を振るう「一燈照隅（いっとうしょうぐう）」を、同社が経営する「個室ダイニング『てしおがわ』」（同市昭和町７─10、電同９２６・００３２）の一角にオープンした。
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