パンや菓子、ドリンクなど販売

食用バラである「鈴木の薔薇」の６次産業化を展開する㈲農業生産法人オリオン（広島県神石高原町時安１０３４─５、鈴木聡社長、電０８４７・85・２１４５、http://suzuki-rose.jp/）で６月１日〔木〕─11日〔日〕に、「Rose Marche─薔薇のマルシェ─」を初開催する。福山市で２０２５年に開催される世界バラ会議に向け、食用バラを広めることを目的に、同社と「Herbal Style」（宮澤知子代表）、「TATSUKIぱん」（岡田直樹社長）、「建築設計室くらすず。」（鶴村鈴子代表）の４者で企画。当日はバラ好きの仲間が運営をサポートする。

イベントでは、午前中に食用バラの収穫ワークショップを、午後１時─４時にはバラを使ったパンやお菓子、ドリンク等を販売するマルシェを開催（最終日はマルシェのみ）。

バラの収穫体験は期間中の午前10時─正午に開催し、定員は各日８人（予約制）。バラ摘み体験をしたあと、ワークショップで「食べられる薔薇開発」や食用バラの活用などについて学ぶセミナーも用意され、バラの白麹甘酒やTATSUKIパンのローズバターとパンなどがセットになった「薔薇のアラカルト」で生バラを試食できる。参加費は税込６６００円で申し込みは専用サイト（https://aromarub.shopselect.net/items/73794852）から。

同社は食用花としてダマスクローズやハマナスなどのバラを農薬や化成肥料を使わずに栽培し、６次産業化を展開。収穫したバラは生のほか、ベジローズの砂糖やシロップ、バラの入った塩などの加工品として「道の駅さんわ１８２ステーション」やインターネットなどで販売している。

鈴木社長の話「バラの開花を迎える園内で美しい花を楽しんでいただき、食用バラをまるごと体験していただければ。ここでしか購入できないバラ商品もございますので、ぜひ足をお運びください」。