沖縄ビジネスサポート
琉球泡盛ケーキ「残波」商品化
老舗の大和屋本店に製造依頼
2023年09月01日号
ふんわりした食感と芳醇な香り
琉球泡盛ケーキ「残波」
沖縄県産品の販売や、琉球バル「いちゃりば」（福山市笠岡町３—７城下横丁）を経営する「沖縄ビジネスサポート」（同所、原田公晴代表、電０９０・７８９０・０８９２）は、和菓子製造販売の「大和屋本店」（同市宝町６─８、塩出浩二社長、電同９２３・０５７４）に沖縄県産の泡盛を使ったケーキの製造を依頼していたがこのほど完成し、「琉球泡盛ケーキ『残波（ざんぱ）』」として商品化した。
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