福山大の久冨教授
バラの香り放つ酵母の採取成功
来春、天寶一が清酒を製品化
2023年11月10日号
世界バラ会議福山大会に向け
福山バラ酵母の研究をする久冨教授
福山大学（福山市学園町１番地三蔵、大塚豊学長、電０８４・９３６・２１１１）生命工学部生物工学科の久冨泰資教授＝微生物学＝のチームが、バラ本来の香りを放つ酵母の採取に成功した。商品化の第一弾として、来春をメドに、㈱天寶一（同市神辺町川北６６０、村上康久社長、電電９６２・００３３）が清酒「ローズマインド」の２種類を発売する。
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