ＳＤＧｓに沿う商材

醤油、調味料製造の㈱アサムラサキ（笠岡市茂平９８９、藤井悠子社長、電０８６５・66・２７２７）は、規格外レモン「怪獣レモン」のブランド化を進める㈱瀬戸内百姓（尾道市山波町２４７７、山岡由明社長、電０９０・４８９７・７３０４）とコラボし、怪獣レモンの果汁を使った塩ダレを開発、３月１日〔金〕から販売を始める。

収穫期間を通常より３カ月延ばし、糖度を加えたレモン果汁に、塩とニンニクなどを加え、レモンの風味豊かな塩ダレに仕上げた。パッケージには怪獣レモンのイラストをデザインしたほか、蓋部分にはレモンに因み黄色を採用。アサムラサキでは、焼肉料理や焼きそば、パスタに推奨する。

瀬戸内百姓の規格外レモンのブランド化活動に興味を持ち、アサムラサキが打診。商品名は「塩だれ怪獣レモン味」で、３００ｍｌ入りで４５０円（税別）。自社ＥＣのほか、備後地区の土産物店で先行販売し、夏頃にスーパーなど量販店でも取り扱う。初年度の販売目標は１万本。

藤井社長（29）は「規格外レモンを使うことでＳＤＧｓにも沿う商材」と、山岡社長（32）は「同世代の経営者と、備後発の商材作りができた」とそれぞれ話した。