すし惣
内山敦雄さんが大将に就任
江戸前寿司極めた石橋さん勇退
2024年05月10日号
殻付きウニと黒龍水仙の企画開始
内山敦雄大将
㈱一心ファインダイニング（福山市赤坂町１２７６、上野和成社長）が経営する本格的な江戸前寿司の「すし惣」（福山市昭和町４─26アートイン昭和町１階、電０８４・９８３・０８６６）は４月26日、同店を25日に勇退した石橋達男大将の免許皆伝を受け、内山敦雄さんが大将に就任した。就任を記念して５月７日〔火〕から６月８日〔土〕まで「殻付きウニと“黒龍”水仙が美味です」を開く。
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