備後漬物
ご飯に合うキムチを開発
ふりかけ商材の販売増加受け
2024年10月10日号
「細かく刻んだ白菜キムチ」
細かく刻んだ白菜キムチ
漬物製造大手の備後漬物㈱（福山市駅家町大字法成寺１６１３―47、佐藤豊太郎社長、電０８４・９７２・８８８０）は、魚介の旨味の効いた白菜と大根キムチを細かく刻み、ごま油を加えることで、ご飯にふりかけ風に使える「細かく刻んだ白菜キムチ」を開発、販売を始めた。ふりかけ商材の販売の増加が進むなか、需要を取り込む。
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