フレンチボックス薔薇、受注開始

㈱ベッセル（福山市南本庄、菅田卓志社長）が経営する福山ニューキャッスルホテル（福山市三之丸町８―16、荒木良安総支配人、電０８４・９２２・２１４０）はこのほど、「クリスマスケーキ」「おせち料理」と、天満屋福山店40周年、同ホテル開業40周年を記念したコラボ企画「クリスマスフレンチボックス〜薔薇〜」の受注を始めた。

クリスマスケーキは定番人気の苺を使ったケーキやチョコレートケーキ、パティシエによるアート作品のようなケーキまで６種類８品目準備する。

ほどよい苦みがある「タルト　オ　フレーズ＝写真」（18㎝税込６２００円）は、チョコレートタルトにチョコレートのカスタードクリーム、ピスタチオムースにベリーのジュレとたっぷりの苺を使っている。

「ムース　オ　フリュイルージュ」（15㎝同６８００円）は、フランボワーズと桃のムースの中にグレープフルーツジュレ、ライチムースを合わせた。

定番の「シャンティ　オフレーズ」は３種のサイズ（15㎝同５千円、18㎝同６千円、21㎝７千円）を準備。ほかに「ムースオ　ショコラ」（15㎝同５５００円）、「ガトー　オ　スフレフロマージュ」（18㎝同４４００円）、「ムース　オ　カシスオレンジ」（12×16・５㎝４千円）がある。

申込み締め切りは12月18日〔水〕。引き渡しは22日〔日〕─25日〔水〕午前10時─午後７時、ゲストハウス「セラヴィ」特設コーナーで。

 

正月の食卓を彩る「おせち料理」は和風、洋風、和洋、鞆の浦特製など、同ホテルの和食・洋食シェフが腕によりをかけ、縁起物や贅沢な食材を使い、全部で６種類準備する。

「和風おせち３段」は４─５人前同４万円、「和洋おせち２段＝写真」は３─４人前同３万３千円、「和風おせち２段」３─４人前同３万円、「洋風おせち２段」４─５人前３万円、「洋風おせち１段」２─３人前２万円、「和食堂鞆の浦特製おせち」１・５─２人前２万５千円。

締め切りは12月24日〔火〕。引き渡しは31日〔水〕午前10時─午後５時、３階宴会場で。

 

「クリスマスフレンチボックス〜薔薇〜」（１人前、同６千円）は、２０２５年５月に開催される「世界バラ会議福山大会に向けて、特別なクリスマスを過ごす、薔薇をイメージしたオードブイル＆スイーツを詰め込んだボックス。フレンチレストラン「ロジェ」と、天満屋福山店地階「食彩館」デリカテッセンby福山ニューキャッスルホテルで12月25日まで販売（２日前まで要予約）。