定番品が世界的大会で日本一に

ブルワリー（小規模醸造所）で本格的なラガービールを製造する㈱しまなみブルワリー（尾道市久保１—６—15—２、松岡風人社長兼醸造長、https://shimanami-brewery.com/）はこのほど、フルーツを使ったアルコール飲料「しまなみキャット」の第10弾「しまなみキャット レモンアイスクリーム」（３７０ml、税込８５０円）＝写真右上＝を期間限定で売り出した。尾道市久保の向酒店か尾道ええもんや（十四日元町）などで販売している。

同シリーズは、ハードセルツァー（アルコール入り炭酸水）にフルーツとアイスクリームを投入するという新しいスタイルの飲み物で、今回は自家製ハードセルツァーにレモン果汁とアイスクリームを投入。アイスクリームのコクとレモンの酸味が味わえ、さっぱりとした飲み口に仕上がった。松岡社長＝写真左上＝は「アルコール分４％なので、シメのデザートや箸休めにして飲み直すのもいかがでしょう。しまなみの景色にぴったりの味を感じてもらえると思います」と話している。

松岡社長は府中市父石町出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、萌木の村㈱の八ヶ岳ブルワリーへ07年に入社し、キリンビールで「ハートランド」や「一番搾り」などの醸造開発責任者を務めたビール職人・山田一巳氏の下で修行。15年からは八ヶ岳ブルワリーで醸造長を務めた。英国の世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、16年に１部門、20年に３部門で最優秀賞に選ばれたことを機に帰郷して創業した。

なお、しまなみブルワリーでは、定番品として、オール麦芽で日本人の口に合った「ストライクピルスナー」と、まず一口目に飲むビールとして「ファーストラガー」の２種類があり、ドイツの伝統的なビールを再現した「ホームゲーム」や黒ビールの「ダークラバー」などを販売。昨年８月に開かれた世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード２０２４」で、「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、冬限定の黒ビール「ダークラバー ウインター」がボック部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）、「ファーストラガー」がライスビア部門で金賞を受賞。松岡社長は「自分が目指すのはジャーマンスタイルなので、欧州最高峰の大会で日本一と評価されたことがとても嬉しかった」と話している。