備後漬物
ふりかけ風のキムチの第二弾
単身世帯の需要獲得へ
2025年04月01日号
山椒とちりめんを加えたキムチ
ちりめん・山椒香る細かく刻んだキムチ
漬物製造大手の備後漬物㈱（福山市駅家町大字法成寺１６１３―47、佐藤豊太郎社長、電０８４・９７２・８８８０）は、白菜キムチを細かく刻み、ちりめんと山椒を加え、ご飯のお供として使える「ちりめん・山椒香る細かく刻んだ白菜キムチ」を開発した。昨秋、ふりかけ風のキムチ「細かく刻んだ白菜キムチ」を発売しており、ふりかけ市場が活況な中、ニーズを汲み取る。
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