ぬまくま夢工房
バラ酵母の製品化進む
東京都で実証実験に着手

2016年04月10日号

5種目のバラ酵母も発見

市販品の酵母を使った製パンと、ミスターリンカーンの酵母を使ったパンを手にする久冨学科長=写真左=とぬまくま夢工房の清水照久製造部長

福山市沼隈地区の特産品開発販売業の㈲ぬまくま夢工房(福山市御船町1―13―5、中島基晴社長、電084・922・4870)は近く、福山産のバラから採取した酵母の販売を始める計画だ。

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