シューベルト
夏向けに「青りんご」を新作
スッキリとした甘さで需要喚起
2019年06月20日号
ムース系も続々と登場の予定
福山市の名所や旧跡などをモチーフにした洋菓子を多く作ってきた㈲カフェ・コンディトライ・シューベルト（福山市春日町３－３－３、池田文造社長、電０８４・９４７・６３３６）は季節限定ケーキ夏向けのスィーツとして「青りんご」（税込４１０円）を売り出した＝写真。
同社は84年に創業。地元産の卵を使い、製法と素材にはこだわりのレシピを追究してきた。栗のほか、紫芋やイチゴなど様々な素材を活かした「モンブラン系」のほか、定番の生クリームのショートケーキなど、通年のスィーツが28種類ある。そのほかに、季節限定商品が７―８種お目見えするが、今夏には爽やかなムース系が続々と登場する。
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