池田糖化工業
冬中夏草の乾燥粉末を開発
機能性のきのこ類栽培は初
2019年10月10日号
健康食品原料として販売
冬中夏草の製造を担当する上越フーズの工場
食品などの中間原料品製造の池田糖化工業㈱（福山市桜馬場町２―28、池田直之社長、電０８４・９２１・３１４１）は来年４月をメドに自社で菌床栽培した「冬中夏草」凍結乾燥粉末を発売する。食品安全規格のＦＳＳＣ２２０００を取得する子会社でフリーズドライ工場の上越フーズ㈱（新潟県上越市）で製造。同社が機能性のキノコ類の栽培を手掛けるのは初めて。
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