〔公財〕岡山県産業振興財団（電０８６・２８６・９６５１）と岡山県食品新技術応用研究会は、２月18日〔水〕午後１時30分―６時50分に岡山ロイヤルホテル（岡山市北区絵図町）２階光楽の間で、「腸内細菌」をテーマとした食品技術ミニシンポジウムを開催する。
　内容は、３本の講演会と交流会。講演会は、京都大学大学院農学研究科教授の谷史人氏による「粘着免疫系とコラボレーションする腸内細菌の機能と展望」、カゴメ㈱研究開発本部部長の菅沼大行氏による「植物性食品由来の乳酸菌やファイトケミカルと、私たちの腸内細菌叢や健康との関わりについて」、㈱ヤクルト本社中央研究所副主席研究員の志田寛氏による「Ｌ．カゼイ・シロタ株の生体防御効果と作用機構（仮題）」。定員80人。交流会に参加する場合は会費４千円（事前申し込み要）。２月12日で締め切る。