㈱白ばら パティシエール
山田晶子さん
春日店限定パフェを担当
2021年10月01日号
秋は和栗モンブランテーマ
やまだあきこ
本店＝福山市御門町２―３―19
洋菓子老舗の春日店（同市春日町１―１―45）に併設されたカフェには、予約限定のパフェメニューがある。四季折々の食材をテーマに、非日常を感じることができる特別な一品を１―２カ月ごと限定で提供している。見た目でも楽しませてくれると好評だ。昨年のスタート当初から、パティシエールの山田さんが手掛けている。
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