福ノ莉
代表 平井範享・ノリコさん
京料理で瀬戸内の食材活かす
2024年07月20日号
夫婦で協力し食事とスイーツを
ひらいのりゆき（29）写真右、ノリコ（26）写真左
福山市昭和町４—13
電０９０・６８４１・０８９８
範享さんは福山市山手町出身で、幼い頃から和食の板前になるのが夢だったという。おかやま山陽高校の調理科を卒業後、京都市下京区の有名店、京料理「木乃婦」で８年間修業。３年前に帰郷して会席料理店「鳴海」へ勤め、このほど独立した。
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