熱風手焙煎「Sadat珈琲」
店主 定藤玲紫さん
ハンドローストに徹底

2018年05月01日号

 

珈琲界の絶滅危惧種

さだとう れいしさん(64)
福山市春日町吉田999-1・㈱ブレイン内
電084・941・0514
http://www.brain-inc.com/sadatcoffee
 定藤玲紫さんというと、イベント、展示会などの企画・運営会社㈱ブレインの社長として長年活躍しているが、最近は「珈琲職人」としてコーヒーに情熱を注ぎ、昨年春には本社の一角に「Caffe storia del mondo(世界のコーヒー物語)熱風手焙煎 Sadat珈琲(サダット・コーヒー)」というコーヒー店をオープンした。

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