鉄板食堂 ぽん
代表 本谷大地さん
欧州帰りの鉄板焼きの店

2020年04月01日号

厳選素材で美味しい酒を

ほんたにだいち(31)

府中市高木町106―4
電0847・54・2113

 店名はあだ名から。呼びやすく覚えやすいことからつけたという。大阪の専門学校を卒業後、三つ星クラスの日本料理店や鉄板焼き店で7年余り腕を振るっていたが、地中海に浮かぶリゾートの島・マルタ共和国の日本人経営の店へ行くという先輩について渡欧。

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