鉄板食堂 ぽん
代表 本谷大地さん
欧州帰りの鉄板焼きの店
2020年04月01日号
厳選素材で美味しい酒を
ほんたにだいち（31）
府中市高木町１０６―４
電０８４７・54・２１１３
店名はあだ名から。呼びやすく覚えやすいことからつけたという。大阪の専門学校を卒業後、三つ星クラスの日本料理店や鉄板焼き店で７年余り腕を振るっていたが、地中海に浮かぶリゾートの島・マルタ共和国の日本人経営の店へ行くという先輩について渡欧。
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