備後福山ブルーイングカレッジ
代表 小畑昌司さん
バラ酵母で地ビールを開発

2021年01月10日号

世界審査会では金賞を受賞

こばたけしょうじ(49)

福山市伏見町3―16―C
電080・3534・8293

 福山市加茂町出身。大卒後、都内でビアバーを経営しつつ10年程前からクラフトビールを自作。2013年に帰郷して地ビール製造に関わった。国際ビール審査員の資格も持つ。

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