日本料理さむらい
鱧と和牛フィレの特別懐石
福山市光南町３―３―24
2024年07月20日号
電084･921･5955
㈱さむらい（有田泰三社長）は創業以来、素材にこだわり、美意識と技を磨き、おもてなしの心を追求して、今年50周年を迎えた。毎年好評の「盛夏の旬便り」を７月20日〔土〕からスタートする。中でも評判なのは「鱧と和牛フィレの特別懐石」で、鱧は定番の炙り・湯引きと、骨からじっくり出した出汁と共に味わう、しゃぶ小鍋。
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