「冷やしかつ丼」
豚珍館
福山市東川口町４―12―15
2026年06月20日号
電０８４・９５４・０９１９
１９８０年にオープンした、とんかつ専門の老舗・㈲豚珍館＝とんちんかん（藤井博朗会長・藤井知里社長）が、このほど夏季限定の「冷やしかつ丼」の提供を始めた。藤井基輔店長（26）＝写真＝が修業していた東京の老舗「かつ吉」のヒット商品のノウハウを導入。「猛暑が予想される今年の夏にも、さっぱり涼やかにトンカツが味わえる」と滑り出しは好調のようだ。
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