湯原温泉「油屋」の食湯館
６／30伊 仏料理の提供開始
シェフは16代目・高橋裕亮さん
2024年06月20日号
「オテル・ドゥ・ミクニ」で修業
「食湯館」の外観
岡山県を代表する温泉観光地「作州 湯原温泉」で最古の歴史を誇る、元禄元年（１６８８年）創業の老舗旅館「元禄旅籠 油屋＝げんろく はたご あぶらや」（真庭市湯原温泉27、㈱油屋＝15代目当主・高橋忠孝社長＝経営、電０８６７・62・２００６）は、「食湯館（しょくとうかん）」の食事処を６月30日〔日〕にリニューアルオープンし、老舗旅館では珍しいイタリア・フランス料理の提供を始める。
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