れいこう堂
有機栽培の地元産豆腐を
28日尾道市内3店で発売
2021年11月20日号
尾道駅北口前でCD店「れいこう堂」(尾道市西土堂1―16、電090・1336・4757)を経営する信恵勝彦代表(62)は昨年より、地元産「在来種の大豆」を使った豆腐作りを企画。定番品となった「れいこう堂豆腐」を11月28日〔日〕に売り出す。同店と、自家製酵母パン「パンと」(同市御調町市1216)、しまなみカレー「ルリヲン」(同市因島土生町1899―106)とであわせて約70丁を販売する。
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