〔一社〕日本飲食業経営審議会
理事・事務局長 髙橋英樹さん
飲食業界の声を行政に
2022年02月20日号
収益構造の改革に着手
㈱夢笛 社長
たかはしひでき(52)
新型コロナウイルスの感染拡大で打撃を受ける飲食業界や関連事業者に従事する人の声を行政に提言する団体「日本飲食業経営審議会」が大阪市で立ち上がった。創設者は、福山市内に飲食店７店舗を経営する㈱夢笛（福山市霞町）の髙橋英樹社長。昨年11月12日に大阪市内で設立総会を開き、全国規模の提言団体〔一社〕日本飲食団体連合会（＝食団連、東京都千代田区有楽町、服部幸應会長）に加盟したこともあり、今年２月には一般社団法人にした。ＮＰＯ法人居酒屋甲子園・２代目理事長を務めるなど、髙橋社長の活動には外食産業のみならず経済界など多方面から注目が集まっている。日本飲食業経営審議会を発起した経緯や今後の展開について聞いた。
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