高級路線のカクテルの新商材も

    宮下酒造㈱（岡山市中区西川原１８４、宮下附一竜社長、電０８６・２７２・５５９４）は岡山県特産の酒米・雄町米を精米歩合７％にした純米大吟醸酒２種類を開発、数量限定で販売を開始した。従来15％だった精米歩合を作付けや精米などの技術革新で実現させた。また、愛媛県愛南町特産の柑橘類「河内晩柑（かわちばんか）」を使ったレモンサワーも発売した。

   同社は２０１５年に雄町米を精米歩合20％にした「極聖純米大吟醸 天下至聖」を発売。17年には同15％にした「純米大吟醸楽聖 雄町米一割五分磨き」を投入していた。新商材は精米しやすく改良された雄町米を７％に磨き、それぞれ２種類の酵母で２ヶ月間醸造した。

   発売したのは「純米大吟醸MIYASHITA ESTATE Kori（ミヤシタエステートカオリ）」と「―Aji（ミヤシタエステートアジ）」の２種類＝写真上。「カオリ」は上品な香りと瑞々しい透明感のある酒で、「アジ」は上品な香りと酸味の効いた酒に仕上がったと言う。アルコールは16％前後。いずれも７２０ｍｌ入りで価格は10万円（税別）。

   また、原材料にこだわる高級路線のカクテルシリーズ「匠（たくみ）バーテンダー家飲みカクテル」の新商材として、「愛南ゴールドサワー」＝写真下＝を発売した。

   ８月にカクテルブランドを立ち上げ、２商材を投入。昨年10月にはウイスキー岡山ハイボールを発売しており、これが第３弾の商材。河内晩柑の果汁と自社のウオッカ「クラフトウオッカ晶光」をベースに「クラフトジン岡山」で香りを付けた。アルコールは５％。２５０ｍｌ入り４００円（税別）。

   ３商材とも本社併設の観光施設「酒工房　独歩館」のほか、清酒は岡山市内の高島屋岡山店で、カクテルはセブンイレブンでも販売する。

   宮下晃一専務は「雄町米を精米歩合７％にしたのは世界初で、ギフト需要などを見込みたい。カクテルのシリーズは第４、５弾の随時投入したい」と話した。