お好み焼き鉄板焼　咲咲（さくさく）
福山市船町1-22･JOYふなまち
電084･926･4574

「だしの風味と生地の食感を味わう」大阪焼き、「キャベツ、具材を蒸らし、カリッと焼いたそばを重ねて食す」広島焼、「とろとろでもちもち、優しい食感がやめられない」神戸焼き、それに各種鉄板焼きで有名。オープンして８年に。
　表面はカリッとして中はフンワリ、噛むとサクッとした食感が味わえる、美味しいお好み焼きの条件を花の「咲く」に引っかけてネーミングした。店主・竹内庸裕さんと神戸出身の奥さん・万守美さんの人柄も良い。営業は午前11時30分－午後10時。月曜日が休み。