蕎麦と鴨料理と囲炉裏のお店 わらべ
福山市神辺町湯野2030

2015年04月10日号

蕎麦と鴨料理と囲炉裏のお店 わらべ
福山市神辺町湯野2030
電084・966・8488

DSC_0048DSC_0044◎三次で17年間営業し、ミシュランガイド広島2013にも掲載された「日本そば・山菜料理わらべ」のおかみの息子である飲食店経営㈱BOON Factoryの澤口学社長がこのほど開店。その時々で最適の地域のそば粉を使用し、粋な正統派そばをはじめ、オリジナルのそばメニューも幅広く提供=写真「京鴨ざる蕎麦」「あさり蕎麦」。築100年以上の古民家を使用し、家族連れもくつろげる。同敷地内に本格コーヒーとスイーツ、軽食類が楽しめるカフェも同時経営。終日食事ができる。
 営業は午前10時30分―午後9時。火曜定休。