醤油らーめん かまやつ
福山市北本庄1―3―6

2016年03月01日号

醤油らーめん かまやつ
福山市北本庄1―3―6
電084・919・0195

kamayatsumain◇生粋の麺好きで、新横浜のラーメン博物館、地元有名チェーン店で修業を積んできた前原好樹さん(41)がこのほどオープン。kamayatsusabu広島県産のトリガラ、モミジをじっくり煮込み、ほんのり魚介のうま味が利いたスープが命の「醤油らーめん」(600円)を提供する。カツ丼や卵丼などのご飯ものも充実。店構えは昭和30年代をイメージし、中高年が入りやすい雰囲気を演出している。「記憶に残るような〝ラーメン屋のオヤジ〟になりたい」と、前原さん。
 営業は午前11時―午後10時。不定休。