◇藤本和則代表は３年前に脱サラして、有名飲食店などに勤務。接客や経営、料理などを学び、このほど独立して８月21日にオープンした。店内は白と木目調を基調に暖かな光に包まれる。「お客様が気兼ねなくくつろげる、普段使いに選んでいただける店にしたいです」と話す。

　午前９時からのモーニングでは得意のワッフルを出す。11時からはランチタイム（午後２時まで）で、自家製ベシャメルソースのグラタンプレート（１２００円）がイチオシ。デザートは午後４時まで。紅茶のゼリーなどもお勧めだ。営業は午前９時―午後５時。休日は水･木曜日。