トワメイト
テンペ菌で発酵させた珈琲発売
脂質と糖質抑えられまろやかに
2022年03月01日号
焙煎前の豆の卸先など募集
昨秋まで医薬品メーカーに勤めていた中原達雄さん（51、医学博士）がこのほど独立し、発酵食品や健康用品などを製造販売する㈱トワメイト（尾道市東尾道６－９、電０９０・９０６４・４７１８、https://towamate.wordpress.com/）を創業。「テンペ」の発酵技術を珈琲豆に応用したトワメイトコーヒー＝写真＝を開発し売り出した。
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