記念日、お祝いの席に最適

　フランス料理を現地で本格的に学んだ藤井文雄シェフが経営する「ラルドワーズ」（福山市御幸町上岩成４５５―３、電０８４・９７２・７６８９）は９月１日〔月〕、結婚記念日や誕生日会、女子会、お祝いの席などに最適な「シェフ厳選の秋味満載ディナーコース」（１人税込５３００円・要予約）をスタートした。10月31日〔金〕まで。
　コース料理のテーマは「地産地消・地場産フレンチ」。食材は、東城のウナギやアユ、瀬戸内のハモなどの魚介類、広島県産の牛肉や鶏肉、旬の地元産新鮮野菜を藤井シェフがじっくり吟味して選んだ。
　内容はアミューズ２皿、前菜３皿、メイン１、メイン２肉料理、秋の特製デザート、食後の飲み物、自家製パンなど11品。メインの肉料理を魚料理に変えることもできる。

　メイン１は、東城の天然ウナギとフレンチフォアグラの絶品テリーヌ。秋が一番おいしいウナギとフォアグラを使った濃厚テリーヌの究極コラボで、味の芸術品と言える。
　メイン２の肉料理は、竹原のブランド牛「垰下牛」の希少部位ランプ肉を低温長時間ローストした逸品。熟成の美味が楽しめる。
　コースに合うお薦めグラスワインは８００円から準備している。
　同コースとは別に、10人以上の宴会にお薦めなのが「飲み放題付パーティープラン」。　
　「スタンダード」は前菜３品、魚料理、肉料理デザート全６品で１人５千円。
　「スペシャル」は前菜３品、魚料理２品、肉料理、デザートの全７品で１人６千円。

　「プレミアム」は前菜３品、魚料理２品、肉料理２品、デザートの全８品で１人７千円となっている。
　飲み放題はビール、カクテル、赤ワイン、白ワイン、焼酎、オレンジジュース、グレープフルーツジュースなどを準備している。
　なお事業所の会議・会合や接待、病院の食事会などで利用されている弁当（２５００円）も受注が増え好調。