福山大の久冨教授
バラ酵母使った赤ワイン改良へ
世界バラ会議福山大会を見据え
2022年11月10日号
リンカーン酵母のみ使用
ローズマインドを説明する久富教授
福山大学（福山市学園町１番地三蔵、大塚豊学長、電０８４・９３６・２１１１）生命工学部生物工学科教授で福山バラ酵母発見者の久冨泰資さん（64）＝微生物学＝が主導し、福山バラ酵母を使った赤ワイン「ローズマインド」の品質をリニューアルする。従来、ブドウから採取した酵母と２種類を使っていたが、２０２４年春発売の赤ワインから「福山バラ酵母」のみの醸造に切り替える。
このコンテンツは購読会員向けサービスです。
ＷＥＢの記事をご覧になりたい場合は、「経済リポート購読契約」もしくは「ＷＥＢ版購読契約」が必要になります。
◎すでに本誌の購読契約をされている方は、下記の「新規ユーザー登録」をお願いします。
◎ＷＥＢ版のみの購読希望の方は、下記「新規ユーザー登録」をご記入の上、得意先コード欄に「000」と入力して下さい。メールをお送りしますので、必要事項をお書き添えの上ご返送ください。なお個人でお申し込みの場合は会社名欄に「個人」とご記入下さい。
○ユーザー登録後事務手続きをしますので、１〜２営業日で閲覧できるようになります。
○ＷＥＢ版購読料は、「本誌購読者」＝無料、「WEB版のみ希望」＝半年分５千円（税込）or１年分９千円（同）。
※なお、本誌（経済リポート）の購読を希望する方は、直接弊社（電０８４・９３１・２０００）までご連絡ください。