夢笛
東京の飲食業者をＭ＆Ａ
５年後にグループ22億円に
2018年09月10日号
酒井、大嶋両氏が経営参画
ＥＳＳＥＮＣＥの買収について話す夢笛グループの髙橋社長
福山や府中市や東京都、沖縄県に飲食店を展開する㈱夢笛（福山市霞町１―４―23、髙橋英樹社長、電０８４・９７３・９９８８）は東京都内で肉バル「クイーン・オブ・チキン」経営の㈱ＥＳＳＥＮＣＥ（東京都港区）を買収した。フレンチ料理の巨匠・酒井一之氏が監修する店として知られ、酒井氏はＭ＆Ａ後も顧問職で経営をバックアップする。夢笛は今回のテコ入れ含め出店やＦＣ展開を加速。５年後の22年度に既存グループ年商10億円規模を22億円に拡大する計画だ。
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